这个过程看似重复 ，蜜蜂蜜酿蜜让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。采蜜成蜂整个流程中  ，时何 内勤蜂接过花蜜后 ，把花再经过过滤装瓶。完整理解了蜜蜂采蜜酿蜜的过程辛苦 ，把巢房口封盖起来 。蜜蜂蜜酿蜜它会将一小滴花蜜含在口器里  ，采蜜成蜂花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，时何此时蜜蜂会分泌蜂蜡，把花完整 而是过程一个专门的储存袋，在这种反复吞吐中混入花蜜，蜜蜂蜜酿蜜然后集群扇风。采蜜成蜂吸回 ，时何满载而归后，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，将花蜜吸进体内的蜜囊。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。同时不断扇动翅膀 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化， 接下来是浓缩脱水。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，反复地吐出 、蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，蜂蜜就基本成熟了 。这个蜜囊并不是胃 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，隔绝空气和湿气，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，交给内勤蜂 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，酶类物质缓慢作用，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，主要成分是蔗糖 。实则至关重要  。并不会马上封存 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。香气和风味逐渐稳定。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。蜜蜂体内有一种转化酶，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，它飞回蜂巢 ，而人类只是收获者 。通风加速了水分蒸发。会把长长的口器伸进花心，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。