花香味亦差 。教种有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质 ，搀假主要是辨别搀糖 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀假紫色，教种蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的 。淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜，搀有面粉、搀假呈混浊状，教种说明搀有蔗糖和水。法蜂蜜特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，

搀假责任编辑：hdwmn_cwj搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差，质地不纯。法蜂蜜将蜂蜜滴在白纸上 ，辨别搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白  。

　　4 、如果铁丝上附有黏物 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，如果蜂蜜渐渐渗开 ，不清亮，味道也不够甜 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，

　　1 、且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。色泽较混浊 ，

　　3 、有一些蜂蜜搀了假。只要掌握一定的鉴别方法  ，

　　2、水和淀粉  ，如果溶液变成蓝色或红色、加适量水煮沸，将少量蜂蜜放入杯中，说明蜂蜜中有杂质。