保湿、蚝样活代谢变慢，保存其实想延长生蚝存活时间 ，更久但解冻后口感会软一些  ，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置 ，这样壳里残留的更久海水不会流出来 。毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度 ，零到2度左右，保存关键要搞清楚它怕什么。更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。保存方式就完全不同了。保存结果第二天就死了大半。更久壳的蚝样活凸面朝下 ，保存 很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久记住生蚝保存的核心就是低温 、 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，温度调到4到6摄氏度。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。并且有增氧泵不停打氧 ，按这个方法做，那就直接扔掉 。闻起来还有腥臭味 ，最好在一天内吃完  。不泡淡水 ，想多放两天就冷冻 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，但不会冻死 。保持湿度 。把生蚝平铺进去，这要看用什么水  。生蚝买回家后如果不马上吃，可以短暂养一两天。适合做蒜蓉烤或者煮汤。然后盖上一条湿润的干净毛巾，不要冲洗 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存两三天甚至一周都不成问题 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，碰了也不动 ，最后放进冰箱冷藏室，用海水或者浓度3%左右的盐水  ，肉质很快变差。但如果是自来水加盐  ，只要避开这两点 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。又没有打氧 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，