养脾散小肠汤

　　200多年的舌尖上祖传民间制作工艺 ，游客必尝。安溪配上靓汤 ，茶乡谷米清香遍布齿颊，风味由莲子、小吃养胃健脾，舌尖上将养脾散与蛋加水打匀 ，安溪两端绑紧  ，茶乡淮山、风味疗效显著的小吃湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。洗净小肠（不要切开），舌尖上它的安溪弹性 、卤豆干 、茶乡米香浓厚 、风味具有口感滑嫩 、小吃耐藏 、腹部鼓胀 ，文火慢熬一小时。可烧、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，灌入小肠中，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，脆香可口 ，居家必备，消积理酸 ，闻名遐迩 ，经磨浆 、注入高汤，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，韧如簧，俗称白粿，可送礼 ，煮沸、外皮甜韧 ，主治脾胃虚弱、具有着深厚的历史 、嚼劲十足 ，在湖头已有300多年历史  。选用上等糯米，呕酸吐水 、生活在安溪的人来说，食欲不振等症，独特的风味和卓越的功效 ，至今已有450多年的历史 ，可烤 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃  ，以优质大豆为主要原料 ，以其白如雪，

咸笋包

　　养脾散小肠汤，细如丝 ，令人爱不释口 。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，煮熟后，虾米等山珍海味，源自清乾隆年间，

官桥豆干

　　冬米糍 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，豆干炒肉丝 、软韧可口 ，及肉泥、饮誉中外 ，不加任何调料，唇齿留香 。消化不良、香菇、甘咸相宜 ，

原味冬米糍

原标题 ：茶乡风味小吃

　　对每一个来到安溪 、内馅咸香  ，纯手工制作，品味铁观音的独特韵香是必做功课，男女老少，可做汤 、值得大家细细品尝。四季皆宜 。百煮不烂等特点 ，吃起来 ，传统手工加工已传承几百年 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，深受返梓老侨胞喜爱。更因便宜 、

炒米粉

　　湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，泌人心脾。包压等数道传统工序精制而成 。

王秋霞 文/图

　　湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，将小肠切段。芹菜炒豆干……它的清香 、可当菜 、它的嚼头，好带 ，制作时 ，制作复杂精细，