做法 ：
1 、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包淋入少许醋 ，简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包待彻底凝固时 ，简单醋2汤匙 、湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、锅烧热 ，糖少许 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、改成中火，盛出切大块；
2、再放入豆豉 ，倒入适量油大火加热 ，然后将蛋翻面，使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜切片 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、