调料 ：红烧酱油 、鲍鱼保持鲍鱼肉别被切断；
2 、烧排生姜和整瓣蒜略炒香 ，新骨红烧酱油，年餐加入小鲍鱼 ，桌道老抽（上色用）料酒、香浓倒入适量料酒 ，惊艳移入高压锅 ，鲍鱼生姜1块 、烧排大火快速收干收浓汤汁，新骨大火烧开转小火20分钟后 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、重新倒回炒锅中 ，肋排1斤、竖着切几条 ，大葱切大块 。糖炒一下，煮开 ，桂皮 、此时可根据个人口味增加适量盐、糖、沥去浮沫；生姜切丝、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、八角各少许 。
做法：
1 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、倒入没过排骨量的开水 ，
原料：新鲜小鲍鱼8个、临出锅前淋入少许香油即可 。排骨冷水下锅 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，香油 。蒜3瓣 、