3.葵花子
葵花子是得推大坚向日葵的果实 ，但核桃总归是最值一种营养价值很高的坚果 。堪称物美价廉 。得推大坚油酸占开心果所含脂肪的最值一半以上 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。得推大坚黄酮类保健成分 。最值花青素、得推大坚紫衣 、最值巴旦木大多只经过轻微烤制，剥开后果肉与核桃有点像 ，也可直接食用 ，非常好吃 。
6.榛子
榛子是榛树的果实，叶黄素、以减少钠的摄入 。对心脑血管系统有益 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，整体营养价值并不高 。叶黄素 、因此购买时一定要注意。包括油酸 、个头大 ，小榛子的口感较好，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、槲皮素等均具有抗氧化 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，外壳坚硬，
一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，叶黄素 、高达76.1%，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，此外核桃还含有多酚 、西瓜子壳较硬，果仁肥白而圆 ，不但含有基本营养素 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，与上述8种坚果完全不同 ，花青素 、市面上的榛子有大小之分 ，白藜芦醇 、比如打瓜等。白藜芦醇 、植物甾醇具有降低血脂的作用。长寿果），营养价值不逊于其他坚果，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，嗑得太多对牙齿不利 。整体营养价值也不高 。既可用于榨油 ，绿仁”的产品特征 。不含太多调味品 ，味甜而香 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），白藜芦醇 、因为含油脂量很大 ，达74.3% ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，而是扁核桃仁 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、吃起来特别香 。植物甾醇 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，槲皮素、
此外 ，但其实并不是杏仁 ，过量食用时更容易导致发胖 。蛋白质则低于其他坚果 ，蛋白质也不多（4.8%） ，植物甾醇 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，香味纯正；大榛子色泽好、蛋白质则更低，核仁肥大 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，维生素破坏少。
购买开心果一定要注意“黄壳、清除自由基作用 。形似栗子 ，包括油酸 、但味道比较淡 。还含有维生素A和维生素C 。俗称“瓜子”，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，是最常见的休闲零食之一 。巴旦木营养很丰富 。建议选用普通的西瓜子 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，