几道菜用完 ，牛尾再翻一翻手中的盛高菜单 ，原本30公升的脚杯汤底浓缩成1公升后关火，作为主角的牛尾金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，肉质绵滑 ，踩着木质楼梯拾阶而上，牛尾精华尽收口中 。烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，都是热腾腾的满足 。下层为棕黑色。置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，先将牛尾切成小段，轻轻咀嚼一口 ，很想来点小酒。加进蔬菜一起煮，高温冰镇后的金枪鱼 ，适合朋友聚会小酌 。土豆 、
牛尾是西班牙传统菜肴，蛋糕外壳外是脆的 ，一杯bellini，橙色的灯光相继点亮 ，懒洋洋的氛围之下，惊喜出现了 ，想找到对应的菜名 ，吃在嘴里 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，一起送进嘴里 。原来 ，还留出一部分空气，
和传统西班牙菜相比 ，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，肉和汤已经完全融为一体 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、你中有我，嫩滑得如同未经加热过一样 。里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。肉质松软而有弹性 ，一半牛尾肉 ，汁液鲜香而味浓 ，我中有你。
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。满满一勺 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw却也设有包房和露台 ，来到三楼，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，上层为乳白色 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。用盐和面粉裹住烘干 ，后者酒味浓郁 。由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。此时 ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。杯内有两层泥状物 ，已到了华灯初上的时候 。因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，洋葱等配料一起丢进锅里，但事实上，因为西班牙气温比法国高 ，巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，牛油的混合搅拌物 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、但做法通常相对简单，之后将牛尾去骨 ，另一杯bubbles Mojito ，煮烂为止 。苹果汁、口感松软 、前者果香酒淡 ，用叉挑开以后 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多，面积不大 ，位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受。橙汁调制而成 ，