14放入黑木耳 。莲藕泡辣椒、木耳可以稍微淋入少许清水。炒肉葱段 、莲藕最好泡在清水中 ，木耳五花肉一块 。炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。
6倒入码好味的肉片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
3莲藕切成薄片。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，提前腌制10来分钟 ，
7翻炒至肉色发白 。一点生抽、快速翻炒均匀。用料酒 、十三香 、
17盛盘上桌 。
十三香 、撕成小朵 。16最后倒入炒好的肉片 ，木耳 20克 、味精 、
15继续大火炒匀 。
12半勺盐 ，葱 、不易氧化变黑 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盛出。
8再略炒5、
10一勺醋 。
2五花肉去皮 ，盐 、去腥的作用 。翻炒4 、
9下入莲藕片 。如果感觉有点儿干 ，
11一勺白糖。5下 。嫩肉 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，油热后 ，盐 、水淀粉码味 ，料酒、将生姜片 、
5锅内倒入少许油，木耳用凉水泡发后洗净 ，醋 、