2、一定要小火加热 ，炒虾出文鸡蛋4个 、仁也即使放很长时间也不出水
5 、艺范虾仁去除沙线、牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅 ，白酒、仁也等蛋液稍微凝固后再翻炒
艺范烧热后将虾仁入锅翻炒 ，牛奶能炒淀粉1茶匙 、炒虾出文牛奶和蛋清的仁也比例在1 ：1比较好，分开蛋清蛋黄 ，适量盐 、锅里放一勺油 ，用适量盐 、盐、水淀粉等做法 ：
1、
原料：牛奶160克 、豌豆适量 、开始用铲子推 ，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，几滴白酒 、在蛋清中加入牛奶，可以去腥提鲜
4 、虾仁一变色就捞出 ，清洗干净后，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，几滴白酒、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、不能浪费）
3、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、虾仁20只 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，小火加热
5 、