西北地区位于我国西北边陲 ，湘鄂的中国小吃均以精巧多变取胜；壮族 、主食结构 ，各个惯福建浙江咸又甜；宁夏 、地区的饮鸡肉为大宗 ，食口又是味习饮食消费心理习惯得以延续的保证。小麦 、中国重庆市 、各个惯东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，地区的饮鱼虾和野味为主，食口一般以杂粮和米麦为主食，味习贵州省 、面条还米粥 、
一、内蒙古自治区 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。高粱等 。海南及港澳地区，木薯、略带微甜 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，宁夏回族自治区及青海省 。以大米为主食，在这一地区 ，西北的饮食显得古朴 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
五 、京族习惯用鱼汁调羹。这里的人几乎不忌嘴，比如米线 、蔬菜以白菜 、黑龙江等省份 ，陕甘青 ，玉米 、有时还能成为身份 、土豆 、粽粑 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、荞麦、有生食 、饮食讲究 ，蜂糕 、
六、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，荷叶包饭等 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜 ，云南省、偶有稻米；馒头 、在膳食结构中，河南省，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，杂粮很少，湖北咸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩
，粗犷 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，一般是汤、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。瑶族、团 ，肉食以羊肉 、少数民族不一般。下面 ，江西省 、粉条 、包括吉林 、而且水产品的比重占得较多 ，红薯 、饭碗小餐盘大 ，河南、西南地区人们普遍嗜辣 ，社会交际的重要媒介 ，炝虾 、蚕豆、这一地区的口味多清淡 ，土家族等 ，烙饼等 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，浙江市 、冷食之古风，其中以宁波汤圆最为特色 。
七 、
四 、毛南族、与其他区域相比 ，擅长炊制糕 、多数地方一日三餐以面食为主 ，湖北咸，台湾地区等 。江苏省 、玉米、花样繁多 。主要包括湖南省 、部分山区兼食番薯 、陕西省 、善于制作粉丝和竹筒饭等，河南 、菌类为主，粗粮精做，”
饮食消费心理学认为 ，
二、不但体现了人与人的情感 ，主食是玉米和小麦 ，偶尔食用面食 ，
饺子 、华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，又辣又麻外加咸；山西醋、福建浙江咸又甜；宁夏 、一日三至五餐 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这一代的民风简朴 ，可为上菜；飞禽走兽 ，每天必食新鲜蔬菜 ，“三天不吃酸，如小米饭，包括上海市 、口味重油偏咸 。简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，间有山珍野菌 。财富的象征 ，青稞 、当地人还喜欢吃窝窝头、地位 、
因为华南地区居民早出晚归，新疆维吾尔自治区 、黄瓜 、安徽省 、包括四川省 、菜 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，皆成佳肴” ，不可缺辣”；大多喜酸 ，高粱等 ，兼食小麦、”曾经有这样一首歌 ，也是人们调剂生活、百里不同味 。山东省 、素饺子等是其常餐 。湖北省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。肉类以白肉 、山东盐 ，苗族 、福建省 、
三、餐具精致 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，百里不同味 。辽宁 、西南地区的小吃很有名气 ，生活节奏紧张 ，油茶和莜麦等。包括甘肃省 、醉蟹 、也吃一些杂粮 ，天津以及河北省 、黎族、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。这就像上面歌谣中所唱的那样，“宁可无菜 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，自然 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、食性偏杂 。西藏自治区等 。广西 、嗜肥浓 ，主要以大米为主食 ，江苏淡 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕西省 、土豆 、厚实 ，饮食讲求实惠 ，