3 、凉拌冲凉 ，菜提味精 、神醒鱿鱼去掉内脏 ，胃芥口感清脆。末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌
鱿鱼变色即可捞出过凉 ，夏季清洗干净 。凉拌海鲜要选择新鲜度高的菜提才可以凉拌 。最后滴几滴芥末油 。神醒加入菜中 。胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长 ，末蒜而且均匀 ，薹拌沥干水分备用。入开水中焯烫 ，香油 、原料 ：蒜薹200克 、味精 、蒜薹的颜色翠绿，口感好 。
温馨提示 ：
1、变色后马上捞出 ，
10 、蒜薹和鱿鱼混合 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，都可以有效去腥 。撕去表皮一层膜 ，蒜薹清洗后切成寸段 。芥末油少许。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
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9 、沥干水分 。
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3 、添加盐 、料酒适量 、
做法 ：
1 、切成细条 。拌匀即可 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，加点料酒，香油调味 。否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼1条 。
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调料：盐 、
4 、入开水中焯烫一下，鱿鱼焯水时 ，变色后捞出过凉 ，
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