8 、黄瘦
肉肠生抽 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦芝麻辣椒油做法 ：
1 、肉肠食盐、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠
2 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。中间高四周低 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦生菜洗净 。肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
3 、生姜 、蚝油 、葱头
调料 ：食油 、马铃薯生粉15克 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，锅内烧开水，
10、
9 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。粉有些厚了）
7 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放入烧开水的锅中 ，
5、咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。
6、
4、清水200克
配料：瘦肉 、咸蛋黄、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
材料：粘米粉50克 、白糖 、