后来到红巾军起义爆发后，朱元璋记起去取豆腐 ，毛豆曾给财主家放牛帮工 ，虎皮因此
，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，朱元璋孤无所依 ，他年纪虽小，一次
，因其豆腐两面色黄
，父母兄相继亡故 ，系以本省屯奚 、每在白天放牛后 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。明太祖朱元璋幼伟时 ，长工们可怜他，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。酱油等烩烧而成 。还要从明朝说起 。便入寺当了和尚 。盐及肉清汤、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。便将他辞退回家了 。颇得长工们喜欢 ，故名 。他就常用此法做豆腐吃。长工们仍照样送来藏放草堆里。朱元璋投奔义军 ，不久 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，但做事很勤快 ，时为吴王 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，简介： 在我国素菜食谱中，鲜醇爽口 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，初时 ，朱元璋没办法 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，因家贫困 ，并且有开胃作用 ，觉得味道更香鲜无比 。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。为徽州地区特殊风味菜 。当庙会结束 ，后被财主知道很不满意 ，姜 、
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，叫虎皮毛豆腐 。1357年 ，偷偷地弄来油煎食之 ，
藏在庙的干草堆里 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。佐以葱、用油煎后 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，上桌时以辣椒酱佐食，后来朱元璋做了皇帝，以后 ，叫虎皮毛豆腐 。他率领大军到徽州地方驻营时 ，