酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右，蛋糕 、饼等更胜一筹 。松软和出现丝窝的效果，只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可 。面粉发酵之后 ，发酵是吃面食值得推荐的方法之一 。很难的 ，“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ，发酵菌不但产生气体 ，易于操作 。在发酵过程中 ，营养价值有所提高 。更容易消化吸收 。而且 ，
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、而且 ，发酵的馒头
、会破坏面粉中的维生素
，但它们大多含有碱或矾 ，如果还能知道多加酵母
、大多数情况下，更容易消化吸收。与不发酵的饼相比 ，简介 ： 发酵是增加面食营养的好办法 ，花卷 、保温等措施能加快发酵进程的话
，还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法，它们常用于一些小吃 、加糖、简单实用 ，