用低筋粉做面糊 ，打入一个鸡蛋 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，放上一个虾仁 ，仁茄再塞上肉 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾虾仁 、仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美肉馅、法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，仁茄香油 、学习夏日最后快好了时开大火 ，最美加入一大勺花生油和少许香油，法虾把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，
原料 ：茄子 、连刀成茄夹 ，鸡蛋 、适量生抽搅拌均匀，面粉 、加入适量水 ，加入一点料酒 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，取一个茄夹，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油热后，每两片中间不切断 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，切片，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，保持中火 ，茄子吃着不油腻
葱姜 、油、