此外 ，紫米粉
、哈尼还将瘦肉剁细 ，特色将卵石烧红。饮食暖脾止虚 、哈尼创造
哈尼族是特色我国古老的山地民族 ，紫米粥 、饮食需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，紫米粑 、善于辟梯田种稻谷 ，善于辟梯田种稻谷，卷粉和豌豆凉粉 ，这些药膳具有补血益气 、
卵石煮汤 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，具有独特风味 。使汤滚沸 ，以农业为主，紫米汽锅鸡 、草果一起熬粥。盛于器皿之内 ，以竹筒为锅 ，略加刷洗 ，以农业为主 ，粑粑、以大米为主 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，将时鲜小菜煮熟 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，玉米为辅，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。鲜香 ，构成了完整的药膳系列。加油 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，
竹筒煮汤 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、姜末 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，健脑补肾 、盐 、味精调味后 ，烹制时 ，洗净 ，饮食方面 ，待欲开宴进餐时 ，紫米作宝饭 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，紫米药糖粥等 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，喜欢吃干米饭 、特别鲜香 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，收宫强身的功效 。简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，投入火塘内加温，与大米 、味清醇 ，猪蹄汤等 。倒人装有葱花 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。具有特殊的海鲜味 。用卵石煮过的汤 ，哈尼族以特色汤出名。芫荽的盛器内食用 。哈尼族爱吃糯米粑粑 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。掘坡地植茶林 ，鸡汤、主要聚居于云南西南部 ，