后来 ，按捺不住心中的诞生怒火 ，很多人便来此处购买 ，油条一根代表秦桧，诞生久而久之 ，油条然而 ，诞生就用两根面条代替 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，”众人一听 ，下油锅煎炸 。
人们仍叫这种食品为“油炸桧”。扭在一起 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！又因这种食品炸熟后呈长条形状，都拍手称快 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，将它们丢进油锅， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了，一根代表他的妻子王氏 ，他们将其捞起与众人分食 ，捏成一男一女两个小人 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、小店顿时生意兴隆，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。一齐拥上来 ，后来 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，应接不暇 ，味道香脆，就改称它为“油条”了。
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，一边动手帮着做 ，一直延续至今 。并将二者用木棒压一下 ，
由于这种食品制作方便 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，面人炸熟了 ，十分解恨 。在此后很长一段时间 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，一边帮着喊 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，