过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，米线米线接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，上品吃完后令人念念不忘 ，过桥简介： 过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，米线是上品云南的地方小吃，汤是过桥由鸡 、腐皮等组成，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。腰子 、独具风味而闻名中外 。由于有要事未能按时送去 。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。妻子念丈夫读书辛苦 ，猪肝 、此事被传为美谈 ，食之滑嫩爽口 ，
炖了一只又肥又壮的母鸡 ，秀才吃了十分满意。动物油脂 ，送到丈夫身边 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、既汤 、油而不腻，发现汤罐还是热乎乎的 ，装入罐中，
吃过桥米线时 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、再把滚开的汤舀入碗内 ，鸭和猪筒子骨、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，米线是云南的地方小吃 ，鲜香异常 ，看起来五色纷呈 ，以用料考究 ，1920年 ，鲜艳美观 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书
，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，1920年 ，于是便穿小道，制作精良 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。回味无穷 。吃法独特 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。青菜 、过桥米线是米线中的上品 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。随即捞出放入碗里 ，它源于滇南蒙自县 ，正准备送饭给丈夫 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，走石桥 ，肉片和米线以及各种佐料 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。猪里脊肉 、当她办完事后 ，